Трав'яний ірландський віскі-коктейль: м'ята й шартрез додають прохолодної гіркоти, а олива — несподіваний солоний акцент. Поєднання солодкої м'яти й трав'яного шартрезу з солоною оливою робить цей коктейль одним з найнезвичніших за композицією смаку в книзі. Ірландський віскі лишається м'якшою основою, ніж скотч чи бурбон у подібних рецептах.