Dirty Martini

Брудний Мартіні

Солоний і мутнувато-каламутний варіант класичного Мартіні: розсіл з-під оливок додає різку солоність і легку гостроту замість чистої сухості оригіналу. Джин лишається головним смаком, але фініш тепер солоний, майже розсільний, а не трав'яно-гіркий. Кілька оливок на шпажці тут не просто прикраса, а обов'язковий смаковий елемент.

МІЦНІСТЬ

24.3% ABV

ПОСУД

Мартінка (охолоджена)

МЕТОД

Стір (перемішування)

ЛІД

Ні

Інгредієнти

Порцій

Спосіб приготування

1 Перемішати джин, сухий вермут і розсіл з-під оливок з льодом у мірному склі, процідити в охолоджену мартінку, прикрасити кількома оливками на шпажці.

Історія

З'явився в американських барах у другій половині XX століття як варіація Dry Martini для тих, хто любить солоний, а не сухий фінал; до кінця століття став одним із найпопулярніших сучасних варіантів класичного коктейлю, хоча так і не увійшов до офіційного переліку IBA.